非遺傳承人在直播鏡頭前泡茶、納鞋底、鑒寶，大師們在鏡頭前一亮相，竟變身帶貨能力可觀的“小哥哥”“小姐姐”。吳裕泰、內聯(lián)升、潘家園……如今，北京一半以上老字號已入駐淘寶直播，開網(wǎng)店、做直播、運營粉絲社群、迭代產(chǎn)品。突如其來的疫情下，北京的老商圈、老字號加速數(shù)字化轉型突圍。

在很多“老字號”企業(yè)經(jīng)營者眼里，“老字號”本身就是一塊“金字招牌”。長期的歷史沉淀已經(jīng)為企業(yè)積累了無形的品牌資產(chǎn)，是企業(yè)取之不盡用之不絕的財富，但他們恰恰忘記了品牌是存在于消費者心目之中的，是消費者對“老字號”品牌的價值認同，“老字號”品牌價值量的大小并非企業(yè)所決定的，而是由消費者和市場所決定的。不少“老字號”由于長期忽視品牌經(jīng)營和建設，躺在所謂的“金字招牌”上不思進取，吃老本，結果往往招致“老字號”品牌文化積淀損失殆盡。

一個品牌只有靠不斷延伸才能不斷壯大，而老字號卻很少學會用現(xiàn)代經(jīng)營方式來拓展市場，大多數(shù)只能停留在先輩們“打江山”時的模樣。由于老字號小規(guī)模生產(chǎn)難以滿足消費檔次需求的提高，大大限制了老字號的擴張。老字號也有知識產(chǎn)權，但并不是嚴格意義上的“專利”，只是一種專有技術，由于只在家族內部繼承和享用，必然大大限制其規(guī)模擴張，也會造成侵權之害屢屢發(fā)生，從而危及老字號的生存和發(fā)展。

老字號及其經(jīng)營的傳統(tǒng)商品，是眾多身懷絕技的能工巧匠，經(jīng)過悠久歲月凝聚起來的藝術杰作，也是商品市場優(yōu)勝劣汰的產(chǎn)物。老字號作為城市文化中最具特色的內容，不僅能夠滿足人們對于歷史文化的情感訴求，而且其經(jīng)營理念、質量意識、商品特色，對于繁榮經(jīng)濟豐富生活具有重要的現(xiàn)實作用。因此，充分挖掘老字號的傳統(tǒng)風格、傳統(tǒng)技藝，延續(xù)它的歷史淵源，維護其“正宗”名譽是極為重要的。老字號在發(fā)展過程中應該珍惜企業(yè)文化、品牌潛質，不能采取“賣名牌”方式發(fā)展自己，以免影響正宗商業(yè)老字號的聲望和信譽，同時，老字號更應發(fā)揮文化本體的輻射力，吸取現(xiàn)代管理經(jīng)驗，充分挖掘競爭與創(chuàng)新潛力，適應市場發(fā)展的需要，使老字號魅力彌新，名不虛傳。

老字號之所以能夠流傳至今，沉淀出的是最精華的東西，其字號本身就是一種資源。倘若老字號能找準市場定位，順應市場的變化和新的消費需求，仍有相當大的生存空間?，F(xiàn)代商貿企業(yè)一個重要的經(jīng)營業(yè)態(tài)就是連鎖，連鎖經(jīng)營能夠實現(xiàn)規(guī)?；?。而解決規(guī)?；?jīng)營所需要的資金是首要問題，聯(lián)手其它企業(yè)或募集公共資金就是最好的籌資方式。如北京同仁堂通過改制上市后，募集相當多的社會資金，企業(yè)完全采用現(xiàn)代化經(jīng)營方式，使這家老字號重新走向輝煌。不言而喻，老字號若想“重振旗鼓”，關鍵在于能否將老字號中的精華部分通過產(chǎn)品升級換代，慢慢形成中高檔的消費品，從而走出一條現(xiàn)代化、規(guī)模化的經(jīng)營新路。

毋庸置疑，“老字號”要應對“生存危機”，就必須建立現(xiàn)代企業(yè)制度，引進特許加盟和連鎖經(jīng)營等現(xiàn)代經(jīng)營業(yè)態(tài)，加強標準化建設，學會借助“外腦”。對于缺乏技術含量的“老字號”來說，品牌和服務是其賴以生存的基礎，而“老字號”要想形成固定的消費群體，就必須做足“文化戲”，除了不斷挖掘和弘揚“老字號”的文化內涵外，還需要輸入新的文化元素。在管理模式方面，“老字號”也需要引進國際先進管理理念，通過專業(yè)、系統(tǒng)和標準化的服務適應現(xiàn)代市場的需求。一方面，“老字號”在奮發(fā)圖強的過程中更應珍視固有的企業(yè)文化、品牌潛質，充分發(fā)揮“老字號”文化本體的輻射力，吸取現(xiàn)代管理經(jīng)驗，適應市場發(fā)展需求，使“老字號”魅力彌新，名不虛傳。另一方面，“老字號”要想圖存求強，就必須切實轉變觀念，在創(chuàng)新發(fā)展上做好文章，大力培養(yǎng)人才，力爭走出國門，不等不靠，學會靠挖掘自身潛力做大做強，才是“老字號”絕處逢生最佳良策。