Top 20 món ăn ngon và cách làm đơn giản tận nhà

04-03-2021 20 57537 1 0

Báo lỗi

Việc lên một thực đơn ngon, hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng

trong những bữa ăn cho gia đình là điều mà chị em nội trợ nào

cũng bận tâm mỗi ngày. Hiểu được tâm lý đó, hôm nay Toplist sẽ

giới thiệu tới những bạn một số công thức đơn giản, giúp chị em có

thể trổ tài nấu cho gia đình thân yêu của tôi những món ăn

ngon đầy hấp dẫn không kém gì nhà hàng.

1234567891011121314151617181920

1


Ký Ức

Bánh mì cuộn trứng phô mai xúc xích

Món ăn thứ nhất mà Toplist xin giới thiệu đến những bạn ngày hôm nay đó là món Bánh mì cuộn trứng phô mai xúc xích chỉ với 4 bước đơn giản, dễ làm là bạn cùng gia đình đã có món bánh thơm ngon và bổ dưỡng. Vị béo ngậy của phô mai hòa quyện với độ mềm của bánh mì và trứng sẽ là sự phối kết hợp cực kì hoàn hảo, đặc biệt những bạn nhỏ sẽ rất thích món ăn này.


Nguyên liệu:


  • 3 lát bánh mì Sandwich.
  • 2 quả trứng.
  • 3 lát phômai
  • 3 cây xúc xích.

Cách làm:


  • Bước 1: những bạn cắt bỏ viền bánh mì rồi dùng cây cán bột (Trong trường không tồn tại cây cán bột hãy dùng một chai thủy tinh đã làm sạch bề mặt) lăn đều cho bánh mềm và mỏng.
  • Bước 2: Đánh tan trứng với một thìa nước lọc nhỏ cùng một chút xíu gia vị.
  • Bước 3: Đun chảo nóng vừa rồi tráng 1 lớp dầu ăn thật mỏng. Sau đó đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo, nhanh tay xếp lần lượt bánh mì, phô mai, xúc xích lên trên. Tắt bếp, nhẹ nhàng cuộn trứng lại.
  • Bước 4: sau cuối bạn bật bếp và lăn đi lăn lại cuộn bánh mì khoảng 1 phút để lớp trứng chín hoàn toàn. 2 cuộn còn sót lại bạn làm giống như.

lúc này bạn chỉ việc đợi cho bánh nguội khoảng 5 phút thì cắt ra đĩa, trang trí thật đẹp mắt và thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng gia đình thân yêu. Đây cũng là một món ăn sang cực kì tiện lợi mà những mẹ hoàn toàn có thể chuẩn bị cho những bạn nhỏ mang đến trường.

    Bánh mì cuộn trứng phô mai xúc xích vô cùng hấp dẫn
    Bánh mì cuộn trứng phô mai xúc xích cực kì hấp dẫn
    Hướng dẫn cách làm món bánh mì cuộn trứng phô mai xúc xích


    2


    Ký Ức

    Phở Xào Thịt Bò

    Nhắc đến phở, có lẽ rằng mọi người hay nghĩ đến một bát phở nước với thị bò tái và bánh phở mềm đậm chất Việt Nam, nhưng ít ai nghĩ tới món Phở Xào Thịt Bò – một món ăn ngon rất giản đơn làm mà ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi.


    Nguyên liệu:


    • Thịt bò.
    • Bánh phở đã được luộc chín
    • Giá đỗ.
    • Hành lá.
    • Gia vị: Xì dầu, muối, dầu hào, dầu mè, dầu ăn

    Cách làm:


    • Bước 1: Ướp thịt bò với một ít muối, xì dầu, dầu ăn và dầu mè trong vòng 10 phút.
    • Bước 2: Rửa sạch giá đỗ, chẻ hành lá thành từng sợi nhỏ. Xé bánh phở cho tơi.
    • Bước 3: Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh ở lửa to. Khi thịt bò gần chín, những bạn đổ thịt ra đĩa rồi cho phở vào đảo đều với nước sốt thịt bò.
    • Bước 4: Nêm nếm một ít gia vị vào phở cho vừa miệng rồi đảo nhanh tay trên lửa khoảng 5 phút thì những bạn cho thịt bò, giá đỗ, hành lá vào đảo đều. Xào mọi thứ thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

    Như vậy là bạn cùng gia đình đã có món Phở xào thịt bò thơm ngon để cùng nhau thưởng thức rồi!

        Phở xào thịt bò đậm chất Việt Nam
        Phở xào thịt bò đậm chất Việt Nam
        Hướng dẫn làm món phở xào thịt bò

        3


        Ký Ức

        Cánh gà om Coca

        Cánh gà om coca ăn là mê, vị ngòn ngọt của Coca Cola hòa quyện với những miếng cánh gà rán thơm lừng sẽ là một món ăn kích thích vị giác cực kì tốn cơm.


        Nguyên liệu:


        • Cánh gà
        • Coca cola
        • Hành thái nhỏ
        • Rượu gạo
        • Gừng
        • Gia vị: Bột canh, mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu…

        Cách làm:


        • Bước 1: Rửa sạch cánh gà rồi dùng dao khứa những đường dọc theo cánh gà để thịt dễ ngấm gia vị hơn. Sau đó uớp cánh gà với muối, rượu gạo cùng gừng thái sợi trong vòng 10 phút.
        • Bước 2: Đổ dầu vào chảo. Khi dầu nóng thì bạn cho cánh gà vào rán cho tới khi 2 mặt chuyển màu vàng nâu, thịt gà săn lại.
        • Bước 3: Tiếp theo bạn đổ coca vào trong chảo, giảm nhỏ lửa, đun liu riu để cánh gà thấm sốt. Sau khoảng 8-10 phút, vặn lửa lớn hơn để nước sốt sánh lại áo quanh phần cánh gà. Tiếp đến thêm xì dầu vào để phần sốt được đậm màu hơn, rán thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.
        • Bước 4: Rắc hành lá lên trên sau đó gắp ra đĩa.

        lúc này thì đang đi vào lúc bạn và gia đình hoàn toàn có thể thưởng thức món ngon này rồi!

        Cánh gà om Coca vô cùng lạ miệng
        Cánh gà om Coca cực kì lạ miệng
        Hướng dẫn làm món Cánh gà om Coca

        4


        Ký Ức

        Sườn rim mặn

        Cùng Toplist chế biến món Sườn rim mặn thơm ngon hấp dẫn này cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà bạn nhé!


        Nguyên liệu:


        • 500g sườn non chặt nhỏ
        • Xì dầu
        • Gừng
        • Hành củ
        • Vừng trắng
        • Gia vị
        • Rượu gạo.

        Cách làm:


        • Bước 1: thứ nhất đem sườn rửa sạch, cho vào trong nồi, đổ thêm một ít nước lạnh rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước.
        • Bước 2: Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng (tỏi gừng đập dập) sau đó trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Tiếp đến lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.
        • Bước 3: Tiếp theo để món sườn rim mặn gần cạn nước thì cho thêm một thìa đường trắng, dùng đũa đảo nhanh những miếng sườn để tránh bị cháy.
        • Bước 4: sau cuối bạn tắt bếp rồi mới cho vừng trắng đã rang lên trên. Gắp ra đĩa trang trí thật ưa nhìn và thưởng thức nha.Chúc bạn thành công!
        Sườn rim mặn đậm đà bữa cơm gia đình
        Sườn rim mặn đậm đà bữa cơm gia đình
        Hướng dẫn làm món sườn rim mặn

        5


        Ký Ức

        Đậu phụ xào giá đỗ

        Đậu phụ xào giá đỗ, một món ăn thích hợp với những gia đình có người ăn chay hoặc dùng vào những ngày mùng 1, ngày rằm. Với cách làm và nguyên liệu cực kì đơn giản và lại rất giản đơn ăn. Để làm món ăn này bạn cần

        Nguyên liệu:


        • Đậu phụ
        • Giá đỗ
        • Hành tây
        • Dầu ăn
        • Lá lốt thái sợi
        • Bột ngộ
        • Tương ớt cùng ớt sấy xay
        • Xì dầu, dầu hào, đường, bột canh
        • Gừng và tỏi xay nhuyễn.

        Cách làm:


        • Bước 1: thứ nhất đậu phụ bạn đem cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo chiên vàng đều những mặt rồi gắp đậu ra đĩa.
        • Bước 2: Bạn cho những nguyên liệu tương ớt, ớt sấy xay, xì dầu, dầu hào, đường, gừng, tỏi xay nhuyễn vào bát và khuấy đều lên.
        • Bước 3: Bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho đậu phụ cùng hành tây vào xào. Sau đó, bạn thêm tương ớt lên trên.
        • Bước 4: Tiếp theo bạn cho giá đỗ + 130ml nước và 1 ít tương ớt vào phần ở bước 3. Đậy nắp lại vào đun chừng 5 phút ở chính sách lửa vừa. Sau đó bạn thêm lá lốt và ớt tươi (nếu thích).
        • Bước 5: Cho nước sốt (bước 2) vào hòa cùng với 70ml nước còn sót lại, thêm vào cả 1 chút bột ngô. Khuấy đều lên rồi cho vào chào đậu phụ xào giá đỗ. Đảo đều và tiếp tục đun thêm một-2 phút nữa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

        .

        Đậu hũ xào giá đỗ món ăn đơn giản mà vô cùng ngon
        Đậu hũ xào giá đỗ món ăn đơn giản mà cực kì ngon
        Hướng dẫn cách làm món đậu hũ xào giá đỗ

        6


        Ký Ức

        Cá thu kho nước tương

        Cá thu kho nước tương là món ăn đã cực kì quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam chúng ta, cá kho mềm mềm thơm thơm quyện cùng vị nước tương sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm đậm đà.


        Nguyên liệu:

        • Cá thu
        • Nước tương
        • Gừng
        • Ớt hiểm
        • Hành lá
        • Rượu nếp
        • Đường, tiêu, dầu ăn

        Cách làm:


        • Bước 1: thứ nhất bạn cắt 1 nửa gừng củ cắt lát, đập dập, nửa còn sót lại giã vắt lấy nước. Ớt đập dập, cắt đôi. Đầu hành lá băm nhuyễn, lá hành cắt nhỏ.
        • Bước 2: Cá thu làm sạch, ướp với 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước gừng, một phần 2 muỗng tiêu, đầu hành lá và ớt, để thấm.
        • Bước 3: Pha nước xốt bạn trộn đều 3 muỗng nước tương với 2 muỗng rượu cùng 1,5 muỗng đường và một phần 2 chén nước nóng.
        • Bước 4: Phi thơm phần gừng đập dập, cho cá thu vào chiên vàng, trở đều 2 mặt, cho nước xốt vào rim đến khi cá chín đều, nước cạn sệt thì tắt bếp.
        • Bước 5: Múc cá ra đĩa rắc tiêu lên trên là bạn cùng gia đình đã có món cá thu kho nước tương thơm lừng dùng với cơm nóng rồi.

          Cá kho nước tương đậm đà
          Cá kho nước tương đậm đà
          Hướng dẫn làm món cá kho nước tương

          7


          Ký Ức

          Nộm rau muống

          Thêm một món ăn cực kì đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn đặc biệt Nộm rau muống thích hợp để làm món khai vị trong những buổi tiệc cỗ bàn trong gia đình vào mùa hè oi bức.


          Nguyên liệu:

          • Rau muống
          • Chanh, ớt
          • Vừng trắng
          • Muối
          • Đường

          Cách làm:


          • Bước 1: Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp theo bạn đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín. Sau đó rau chín bạn vớt ra rổ, để nguội. Bạn cũng hoàn toàn có thể vớt rau ra tô nước lạnh để rau giòn ngon hơn.
          • Bước 2: Làm nóng chảo, cho vừng vào rang chín vàng rồi tắt bếp, để nguội.
          • Bước 3: Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, thêm 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước, khuấy tan đường rồi mới nêm 1 muỗng canh gia vị. Nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân bằng. Ớt bỏ hạt, cắt sợi dài, mảnh.
          • Bước 4: Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc vừng, thêm ớt vào trộn đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng để thưởng thức.

          Chúc bạn thành công!

          Nộm rau muống giòn ngon
          Nộm rau muống giòn ngon
          Hướng dẫn làm món nộm rau muống

          8


          Ký Ức

          Chân gà ngâm sả tắc

          Mặc dù trở thành một món ăn cực kì phổ biến trong vài năm gần đây nhưng không thể phủ nhận về độ “Hot” của món Chân gà ngâm sả tắc, không những là một món ăn vặt quen thuộc với mọi nhà mà nó còn hoàn toàn có thể trở thành một món nhậu để những mẹ trổ tài làm tặng những ông bố nhắm rượu với bè bạn vào dịp vào cuối tuần.

          Để hoàn toàn có thể làm món ăn ngon này bạn cần phải có:

          Nguyên liệu:


          • Chân gà
          • Quả tắc (Quả quất)
          • Sả, ớt
          • Giấm
          • Nước mắm
          • Đường
          • Lá chanh

          Cách làm:


          • Bước 1: Chân gà bỏ móng, chặt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích, bóp chân gà với gừng đập dập và rượu trắng rồi sau đó rửa sạch. Sả và ớt cắt nhỏ, tắc bỏ hạt thái miếng mỏng. Giữ lại phần trắng của sả, tước nhỏ.
          • Bước 2: Cho chân gà vào luộc cùng chút gừng đập dập, phần trắng của sả đã tước nhỏ. Khi chân gà vừa chín tới bạn vớt ra tô nước đá cho nguội và sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho chân gà được giòn.
          • Bước 3: Pha nước ngâm chân gà với tỉ lệ: ½ bát giấm: ½ bát nước mắm; ½ bát đường và 3 bát nước lọc, khuấy tan hỗn hợp rồi cho vào trong nồi đun sôi. Khi hỗn hợp đã sôi bạn tắt bếp thả sả ớt và tắc vào, hoàn toàn có thể thêm lá chanh thái mỏng cho thơm.
          • Bước 4: sau cuối để hỗn hợp trên thật nguội, cho chân gà vào ngâm trong một ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

          Chúc bạn thành công!

          Chân gà ngâm sả tắc món ăn vặt quen thuộc của mọi nhà
          Chân gà ngâm sả tắc món ăn vặt quen thuộc của mọi nhà
          Hướng dẫn cách làm món chân gà ngâm sả tắc

          9


          Ký Ức

          Cách làm nem chua

          Để hoàn toàn có thể làm món này bạn cần phải có:

          Nguyên liệu:


          • Bì lợn,
          • Thịt lợn,
          • Thính gạo,
          • Gia vị làm nem chua của thái,
          • Đường,
          • Hạt nêm,
          • Nước mắm,
          • Hạt tiêu,
          • Màng bọc đồ ăn( lá chuối),
          • Rượu nếp,
          • Tỏi, ớt,
          • Bột canh,
          • Lá sung.

          Cách làm:


          • Bước 1: Bì lợn mua về cạo rửa sạch sẽ, luộc chín tới với một ít muối. Để bì giòn và trắng, ngay sau khi bì vừa chín, bạn vớt bì ra thả ngay vào thau nước đá. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể cho vào bát bì lợn một ít rượu, bóp nhẹ sau đó đem bì xả qua nước ấm để loại bỏ mùi hôi. Để cho bì ráo nước rồi thái sợi ngắn khoảng 3-4 cm.
          • Bước 2: Thịt lạc lợn rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay thật nhuyễn.
          • Bước 3: Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ một ít, còn một ít thì thái lát. Chia chỗ tỏi xay nhỏ làm 2 phần một phần phi vàng, phần còn sót lại để nguyên. Ớt rửa sạch, thái lát (nếu ăn được cay thì hoàn toàn có thể băm nhỏ ớt rồi trộn chung với thịt và những gia vị khác).
          • Bước 4: Cho thịt lợn xay, bì lợn cùng 1 ít đường, mắm ngon, 1 chút rượu nếp, hạt tiêu, tỏi, hạt nêm, bột canh và khoảng 1/3 gói gia vị làm nem vào 1 bát lớn trộn đều với nhau để khoảng 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.
          • Bước 5: Trải lớp giấy bóng để bọc nem ra rồi đặt vào giữa 1 ít tỏi ớt, vài cọng lá răm, dùng thìa múc hỗn hợp thịt vào dàn đều rồi cuộn chặt lại thành hình tròn hoặc hình dạng nào mà bạn muốn, gấp những cạnh túi lại để thịt không bị rơi ra. Nếu không tồn tại giấy bọc đồ ăn thì bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng lá chuối để cuốn nem.
          • Bước 6: Sau khi gói xong để nem ở nơi thông thoáng khoảng 2-3 ngày là nem chín hoàn toàn có thể ăn được. Vậy là món ăn này đã được hoàn tất, những bạn nhớ bỏ vào tủ lạnh để bảo quản nhé. Nem chua sẽ ngon khi ăn chấm với tương ớt.

          Chúc bạn thành công!

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Hướng dẫn cách làm nem chua

          10


          Ký Ức

          Xúc xích

          Với xúc xích bạn cần phải có:

          Nguyên liệu:


          • Lòng non của lợn,
          • Thịt lợn lạc xay nhuyễn,
          • Chanh, giấm,
          • Muối, hạt nêm, nước mắm, ngũ vị, đường, hạt tiêu.

          Cách làm:


          • Bước 1: Làm sạch lòng với chanh, giấm, muối (hoàn toàn có thể thay giấm bằng một chút rượu trắng). Bạn nên lộn phần trong của lòng ra ngoài và dùng một chiếc thìa nhỏ cạo sạch lớp bột đặc trưng của lòng. Việc này sẽ giúp lòng thêm sạch cũng như sẽ tạo thành lớp vỏ xúc xích mỏng, ngon mắt hơn.
          • Bước 2: Rửa sạch thịt (hoàn toàn có thể dùng thêm cả chanh, muối để làm sạch thịt, trần qua nước sôi nếu bạn thấy thiết yếu). Cho thịt vào giã hoặc máy xay rồi xay nhuyễn. Nên để ý thịt rất cần được làm nhuyễn, mịn để đảm bảo độ ngon của xúc xích.
          • Bước 3: Nêm một chút gia vị (bột nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu…) cho tăng vị đậm đà bạn trộn đều với phần thịt đã xay.
          • Bước 4: Dùng một chiếc chai uống nước cắt ra để nhồi phần thịt xay đã trộn. Vuốt nhẹ dần để thịt xuống đều, tránh bị vón cục. Nên làm chậm rãi để tránh phần lòng bị vỡ, như vậy xúc xích sẽ mất độ ngon. Dùng một đoạn dây nhỏ (hoàn toàn có thể dây chỉ) để buộc đầu xúc xích thành những đoạn nhỏ khoảng 10 cm. Lưu ý bạn nên buộc chặt để tránh quy trình hấp hoặc rán xúc xích phần dây bị tuột.
          • Bước 5: Đặt phần xúc xích đã nhồi rồi buộc thành những đoạn vào trong nồi hấp cách thuỷ. Hấp chín xúc xích trong vòng 30 phút. Sau khi hấp xong bạn đem rán vàng là hoàn toàn có thể thưởng thức ngay món xúc xích ngon tuyệt rồi.

          Chúc bạn thành công!

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Hướng dẫn cách làm xúc xích

          11


          Ký Ức

          Cơm nguội chiên

          Để hoàn toàn có thể làm món cơm nguội chiên cho cả gia đình đình thức bạn cần phải có:

          Nguyên liệu:

          • Cơm nguội,
          • Trứng, hành lá.

          Cách làm:


          • Bước 1: thứ nhất lấy trứng đập ra tô, khuấy đều rồi nêm gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt… để ý nên nhạt hơn bình thường một chút.
          • Bước 2: Cho cơm cùng hành lá vào trứng khuấy đều.
          • Bước 3: Cơm sau khi trộn chia thành những miếng đều nhau, rồi cho vào chảo rán với mức lửa vừa phải. Để ý khi trứng và cơm vừa chín thì lật mặt.
          • Bước 4: Cuối cũng khi đã chín cả hai mặt thì làm cho ráo dầu rồi vớt ra, trưng bày và thưởng thức…

          Chúc bạn thành công!

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Cách làm cơm nguội chiên

          12


          Ký Ức

          Bánh sữa tươi chiên

          Bánh sữa tươi chiên một món ăn rất thơm ngon, để làm được món này bạn cần phải có.

          Nguyên liệu:


          • Sữa tươi,
          • Bột mì,
          • Bột ngô,
          • Đường,
          • Sữa đặc,
          • Bột nở,
          • Giấy thấm dầu (giấy ăn),
          • Khuôn.

          Cách làm:


          • Bước 1: Trộn sữa tươi, bột ngô, đường, sữa đặc và bột nở với nhau.
          • Bước 2: Sau khi hỗn hợp đã mịn đều, đặt chảo gang lên bếp đến khi chảo nóng, đổ hỗn hợp sữa vào chảo, đun lửa nhỏ, quấy đều tay cho tới khi sánh lại.
          • Bước 3: Lót giấy thấm dầu cho kín khuôn, sau đó đổ hỗn hợp, cho vào bảo quản lạnh trong 15 phút. Sau khi đủ 15 phút, sữa trong khuôn sẽ đông đặc lại (giống như phô mai).
          • Bước 4: Lấy sữa ra cắt thành từng miếng bánh dài vừa ăn, tiếp theo pha bột mì với nước rồi cho những miếng sữa trên nhúng qua bột mì một lượt.
          • Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho những miếng sữa vào chiên giòn. Gắp ra để lên giấy thầm dầu rồi bày ra đĩa là bạn cùng gia đình đã có món ngon này để thưởng thức rồi.

          bạn cũng hoàn toàn có thể dùng với đồ uống kèm theo để tăng thêm hương vị nhé. Chúc bạn thành công!

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Bánh làm bánh sữa tươi chiên

          13


          Yến Nhi

          Thịt xay nhồi cà tím

          Nguyên liệu:


          • 3 quả cà tím tròn
          • 200g thịt lợn xay
          • Mắm, mì chính, hành lá

          Cách làm món thịt xay nhồi cà tím:


          • Cà tím cắt cuống, bổ dọc đôi quả cà rồi cho vào nước ngâm, bỏ chút muối
          • Thịt ướp: 2 thìa cafe nước mắm + 1 thìa coffe mì chính + hành lá thái nhỏ. Trộn đều ướp 5 phút
          • Khía cà theo hướng dọc để lộ khe, không được làm đứt miếng. Nhồi thịt vào những khe quả cà đã khía.
          • Xếp những miếng cà vào trong nồi hấp cách thuỷ. Sau khi nước sôi để nhỏ lửa hấp tiếp 5 phút. Cà chuyển màu tím nhạt là đã chín.

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Cách làm thịt xay nhồi cà tím

          14


          Yến Nhi

          Bí đao cuộn thịt

          Bí đao thường thường chỉ được dùng nấu canh hoặc xào trong những bữa ăn thông thường, không được coi là món cao lương mỹ vị. Nhưng nó có đủ tiêu chuẩn “sang chảnh” hay không, thực ra phần nhiều tùy theo tài biến hóa của những bà nội trợ.

          Nguyên liệu:


          • Bí đao: 1 quả to, cà rốt: nửa củ, thịt băm: 50gr, mộc nhĩ: 4 tai
          • Gia vị, dầu hào, rượu trắng, hành hoa.

          Cách chế biến món bí đao cuộn thịt:


          • Bước 1: Sơ chế bí đao. Dù không dùng hết 1 quả bí đao to, nhưng bí đao to giúp bạn dễ dàng thái miếng để có được những lát bí to bản, do đó, hãy chọn quả to nhất hoàn toàn có thể. Bí đao gọt bỏ, rửa sạch, thái thành những lá mỏng khoảng 1 -2mm hình chữ nhật.
          • Bước 2: Chần bí đao. Đun sôi nồi nước và chần qua bí đao trong thời gian 30 giây. Lưu ý không nhúng bí đao vào nước sôi quá lâu vì sẽ làm bí bị mềm, khó triển khai những bước tiếp theo.
          • Bước 4: Chuẩn bị phần nhân. Mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. Trộn đều thịt băm, nấm và cà rốt với nhau cùng 1 thìa rượu trắng. Nêm nếm gia vị và dầu hào sao cho vừa miệng.
          • Bước 5: Cuốn bí. Trải miếng bí lên một bề mặt phẳng. Nắm một phần nhân nhỏ đặt lên bí và cuộn tròn lại như quấn nem.
          • Bước 6: Hấp cách thủy bí. Đặt toàn bộ những miếng bí đao đã cuốn lên đĩa, đem hấp cách thủy trong vòng 10 phút.
          • Bước 7: Chế nước sốt. Khéo léo chắt lấy phần nước tiết ra ở đĩa bí đao, đổ vào một nồi nhỏ. Thêm dầu hào và đun sôi để có nước sốt sền sệt, sau đó rưới đều lên phần bí đã cuộn.

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Cách làm bí đao cuộn thịt

          15


          Yến Nhi

          Sụn heo chưng nước mắm

          Nguyên liệu:


          • Sụn heo mềm: 300g
          • Mỡ thăn heo xay nhỏ: 250g
          • Mắm tép: 50g – Hành tỏi khô: 2-3 củ – Ớt hiểm: 2-3 quả – Đường, tiêu, dầu ăn vừa đủ

          Cách làm món sụn heo chưng nước mắm:


          • Sụn heo thái miếng nhỏ vừa ăn rồi đem băm sơ. Tỏi ớt băm nhỏ.
          • Đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho mỡ thăn đã xay nhỏ vào đảo sơ cho hơi se mặt, rồi cho tiếp sụn đã băm vào đảo đều.
          • Khi sụn đã chín đều hơi se vàng thì cho tiếp 50g mắm tép vào đảo nhanh tay cho thịt sụn ngấm đều mắm tép.
          • Cho nốt 2 thìa cafe đường vào (cách này giúp làm giảm độ mặn gắt của mắm tép), nêm thêm một thìa cafe hạt nêm rồi ta đảo thật đều cho sụn hơi cháy cạnh tiết ra mỡ là được. Tắt bếp thêm chút hạt tiêu, đảo đều rồi múc sụn chưng mắm tép ra hũ hoặc bát nhỏ.

          Thưởng thức với cơm nóng với thời tiết đang trở trời mưa thế này thì chẳng có gì ngon bằng!

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Cách làm sụn heo chưng nước mắm

          16


          Yến Nhi

          Trứng cút cuộn mỳ tươi chiên giòn

          Đừng nghĩ trứng cút chỉ hoàn toàn có thể luộc, hay cùng lắm là xào me. với một chút sáng tạo, bạn cũng đều có thiết chế biến ra những món ăn siêu sang và cực ngon, chỉ với trứng cút và một vài nguyên liệu đơn giản khác.

          Nguyên liệu:


          • 12 quả trứng cút,
          • Gia vị
          • 240gr mỳ tươi (loại mỳ có đường kính khoảng 3-4mm),
          • Muối

          Cách chế biến món trứng cút cuộn mỳ tươi chiên giòn:


          • Bước 1: Luộc trứng cút. Rửa sạch trứng và bỏ vào trong nồi để luộc. Thêm chút muối vào trong nồi nước để trứng không bị vỡ nứt. Đun ở nhiệt độ cao trong 5 phút, sau đó tắt bếp và ngâm trứng trong nồi khoảng 2 phút là trứng chín đạt yêu cầu.
          • Bước 2: Bóc vỏ trứng. Sau khi luộc xong, ngâm trứng cút vào bát nước lạnh. Sau khi bóc trứng, dùng giấy hoặc khăn lau nhẹ để trứng được hoàn toàn khô ráo.
          • Bước 3: Cuộn mỳ. Cuộn mỳ xung quanh trứng cho tới khi mỳ xung quanh hết phần trứng bên trong. Dán đuôi của sợi mỳ lại bằng chút nước để chúng không bị bung ra.
          • Bước 4: Chiên trứng. Làm nóng chảo và đổ một lượng dầu cao khoảng 4 – 5 cm. Khi dầu sôi khoảng 50%, đổ trứng vào chiên ngập dầu. Liên tục đảo đều để sợi mỳ vàng đều. Dùng muỗng có lỗ nhấc trứng ra khỏi chảo, để ráo dầu.

          Nếu thích, bạn cũng hoàn toàn có thể rắc một chút tiêu, chút gia vị, bột ớt hoặc bột phô mai lên bề mặt món ăn để tạo hương vị đậm đà hơn.

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Cách làm trứng cút cuộn mỳ tươi chiên giòn

          17


          Yến Nhi

          Bánh mì thanh long

          Giữa lúc dịch COVID-19 đang hoành hành, giá cả nông sản nói chung và quả thanh long nói riêng đã bị giảm đáng kể. Mẹ hãy thử làm ngay món bánh mì thanh long đang rất được nhiều chị em quan tâm nhé.

          Nguyên liệu:


          • 280 gram bột mì số 13
          • 200 gram thanh long ruột đỏ
          • 8 gram men nở
          • 10 gram đường
          • 3 gram muối
          • 8 gram giấm
          • 5 gram dầu ăn

          Cách làm món bánh mì thanh long:


          • Trộn toàn bộ những nguyên liệu trên lại với nhau
          • Cho vào máy nhồi khoảng 10 phút với tốc độ chậm cho bột quyện lại rồi nghỉ 5 phút
          • Trộn tiếp bột lần 2 với tốc độ nhanh đến khi mặt bột mịn hơn và hoàn toàn có thể kéo màng mỏng gần giống như kẹo cao su đặc là được
          • Cho bột vào chậu, bọc màng thực phẩm lại và ủ cho tới khi bột nở gấp 2
          • Khi bột nở gấp 2, lấy bột ra và chia bột thành 6 phần bằng nhau
          • Dùng tay nhẹ nhàng dàn mỏng đều những phần bột và gấp 2 mép rồi cuộn lại như hình, ve bột sao cho phần giữa to thêm 2 đầu 2 bên
          • Đặt bột lên khuôn hoặc giấy nến. Bột sẽ nở gấp 2 nên nhớ để khoảng cách xa nhau
          • Tiếp tục cho bánh nghỉ đến khi bánh nở gấp 2 (khoảng 30-40 phút) tuỳ nhiệt độ
          • Xịt nước lên bánh và dùng dao rạch nhẹ lên mặt bánh rồi đem đi nướng
          • Nướng 5 phút đầu ở nhiệt độ 230, 5 phút sau 200 độ, và 5 phút tiếp ở nhiệt độ 180 độ. Để bánh nghỉ thêm trong lò 3 phút sẽ làm bánh giòn lâu.
          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Cách làm bánh mì thanh long

          18


          Yến Nhi

          Mì trộn sốt cay

          Mì cay làm theo cách này chỉ mất khoảng 10 phút nhưng ngon chẳng thua kém gì ngoài nhà hàng đâu nhé! Sợi mì trắng tròn, red color tươi của ớt, màu xanh mướt của hành lá và dưa chuột – chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi!

          Nguyên liệu:


          • 400 gram mì
          • 1 quả dưa chuột
          • Hành lá, tỏi, ớt tươi, ớt bột, hạt tiêu, tinh chất gà
          • Đường trắng, xì dầu, dầu hào, giấm đen
          • Lạc đã rang chín, vừng trắng rang chín

          Cách làm món mì trộn sốt cay:


          • Dưa chuột rửa sạch, cắt sợi
          • Cho nước vào trong nồi đun sôi. Thêm mì vào nấu cho tới khi chín
          • Vớt mì đã chín ra ngâm trong nước lạnh. Thay nước vài lần để làm nguội mì hoàn toàn
          • Lấy một chiếc bát lớn, cho 2 thìa ớt bột, một ít tỏi, 1 ít ớt tươi thái lát, 1 thìa vừng trắng, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa muối và một ít hạt nêm gà
          • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Thêm hạt tiêu đun đến khi dậy mùi thơm
          • Lọc hạt tiêu ra, dầu ăn còn sót lại trút vào bát gia vị
          • Cho 1 thìa đường trắng, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 4 thìa giấm đen vào bát và khuấy đều
          • Cho mì vào bát, đổ nước sốt vào, thêm dưa chuột, lạc rang giã nhỏ và hành lá rồi thưởng thức

          Ảnh minh họa
          Ảnh minh họa
          Cách làm mì trộn sốt cay
          Cách làm mì trộn sốt cay

          19


          Yến Nhi

          Ngao xào lá hẹ

          Ngao xào lá hẹ, bạn đã biết vẫn chưa? Một món ăn vừa rẻ tiền, cách làm đơn giản nhưng vẫn hút hồn người ăn bởi mùi vị và màu sắc hấp dẫn.

          Nguyên liệu:


          • Ngao hoa lượng tùy nhu cầu
          • Một nắm lá hẹ
          • Ớt tươi tùy khẩu vị
          • 1 củ tỏi
          • Muối, dầu ăn, đường, xì dầu

          Cách nấu món ngao xào lá hẹ:


          • Lấy 1 cái nồi lớn, cho nước vào trong nồi, thêm một chút muối khuấy tan. Đổ ngao vào ngâm trong 2 tiếng để ngao nhả hết chất bẩn. Nếu ngao bạn mua về đã được người bán làm sạch, bạn cũng đều có thiết chế biến luôn mà bỏ qua bước ngâm ngao này
          • Lá hẹ sửa sạch, cắt khúc 2,3 cm. Ớt, tỏi thái lát
          • Cho nước vào trong nồi đun sôi. Sau đó cho ngao vào. Đến khi ngao mở miệng thì vớt ra ngay lập tức rồi rửa sạch. Bước này giúp làm sạch cát còn sót lại trong ngao dễ dàng hơn
          • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Bỏ ớt, tỏi vào xào
          • Cho tiếp lá hẹ và ngao hoa vào đảo đều
          • Đun to lửa. Cho thêm một thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu và một ít tinh chất gà vào cho vừa ăn

          Lưu ý:

          • bằng phương pháp luộc và rửa lại ngao, cát trong ngao sẽ được làm sạch hơn. để ý bước này ngay sau khi ngao mở miệng hãy vớt chúng ra ngay lập tức, đừng đun lâu trên bếp
          • Vì ngao đã chín và lá hẹ cũng rất nhanh chín, vì vậy hãy xào ngao bằng lửa lớn trong thời gian ngắn. Xào lâu làm lá hẹ bị nhừ, sẽ tác động đến hương vị của món ăn

            Ảnh minh họa
            Ảnh minh họa
            Ảnh minh họa
            Ảnh minh họa

            20


            Yến Nhi

            Cơm hấp ngũ cốc

            Thời xưa, những cụ quan niệm, nhà đầy thóc giống, ngô khoai báo hiệu một năm may mắn. Ngày nay, tuy thóc gạo ngô khoai không thể là thước đo của sự sung túc đơn thuần, nhưng món cơm hấp ngũ cốc, với sự góp mặt của đầy đủ những loại lương thực quen thuộc, vẫn là món ăn đem về sự may mắn, đủ đầy. Sau khi đã chán những món dưa hành thịt mỡ, bạn cũng hoàn toàn có thể nấu món cơm hấp ngũ cốc, vừa dễ ăn, vừa đổi món, lại mang thật nhiều ý nghĩa sâu sắc may mắn cho năm mới.

            Nguyên liệu:


            • 100 gr gạo tẻ,
            • 100gr gạo lứt,
            • 50gr hạt ngô nếp,
            • 50gr đậu đỏ,
            • 50gr khoai lang

            Cách nấu món cơm hấp ngũ cốc:


            • Bước 1: Chuẩn bị những nguyên liệu. Rửa sạch gạo lứt, đậu đỏ, ngâm qua đêm cho mềm.Khoai lang gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ
            • Bước 2: Luộc ngô, khoai. Đem ngô và khoai lang luộc chín trước khi đem hấp cùng cơm
            • Bước 3: Hấp cơm. Chuẩn bị nồi hấp và đổ vào trong nồi một lượng nước lạnh thích hợp, đưa cả nồi gạo vào trong nồi hấp và hấp cách thủy, hấp khoảng 30 phút thì mở nắp, đổ ngô và khoai lên trên, tiếp tục hấp thêm 30 phút nữa đến khi những loại hạt chín mềm
            • Khi ăn, trộn đều cơm những nguyên liệu được hấp cùng. những hạt cơm chín đều, thơm dẻo, quyện cùng đậu đỏ, ngô và khoai. bạn cũng hoàn toàn có thể thêm, bớt những loại hạt theo sở thích. Loại cơm này khi ăn, chỉ việc rưới thêm chút mắm ngon hoặc ăn cùng muối vừng, muối lạc là đã đủ vị hấp dẫn.

            Ảnh minh họa
            Ảnh minh họa
            Ảnh minh họa
            Ảnh minh họa

            Từ khóa: Top 20 món ăn ngon và cách làm đơn giản tận nhà, Top 20 món ăn ngon và cách làm đơn giản tận nhà, Top 20 món ăn ngon và cách làm đơn giản tận nhà

            Có thể bạn quan tâm:

            Trả lời

            Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *