最近幾年果酒市場迎來爆發(fā)式增長，近五年年復(fù)合增長率超過20%。

在白酒、啤酒行業(yè)進(jìn)入下行期，葡萄酒行業(yè)面臨寒冬，果酒成為市場新藍(lán)海，市場規(guī)模持續(xù)增長。

3月23日，以“標(biāo)準(zhǔn)化·產(chǎn)業(yè)鏈·強(qiáng)品牌”為主題的2025第四屆中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在成都舉行。

四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會主席周勁松向第一財(cái)經(jīng)表示，2023年，全國果酒市場銷售額在150億-180億元，2024年，不包括精釀啤酒、雞尾酒、威士忌等低度酒，純粹的水果釀酒在200億-240億元。

這一規(guī)模已經(jīng)與葡萄酒的市場規(guī)模相當(dāng)。酒業(yè)觀察家吳勇表示，相對于白酒、啤酒等，果酒是酒業(yè)的亮點(diǎn)，官方統(tǒng)計(jì)葡萄酒市場規(guī)模在100億元左右，實(shí)際上大概300億元左右，而果酒市場也差不多這個(gè)規(guī)模，今年有可能達(dá)到400億元，超過葡萄酒。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年，全國規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)白酒產(chǎn)量達(dá)到414.5萬千升，同比下降1.8%，這是白酒行業(yè)的第八年連跌；規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)啤酒產(chǎn)量3521.3萬千升，同比下降0.6%，而2013年曾達(dá)到4982.8萬千升。

葡萄酒行業(yè)面臨的形勢則更加艱巨。中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2023年全國葡萄酒行業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量30萬千升，同比增長3.4%；累計(jì)完成銷售收入90.9億元，同比增長4.8%。但是，2016年累計(jì)產(chǎn)量113.74萬千升，累計(jì)完成銷售收入484.54億元。

而在這些酒類行業(yè)銷量下降的同時(shí)，隨著年輕化的消費(fèi)趨勢到來，最近幾年果酒市場迎來爆發(fā)式增長，近五年年復(fù)合增長率超過20%。這帶來了果酒企業(yè)群體的壯大。

在此次成都春季糖酒會期間，在舉辦中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的同時(shí)，集合了眾多果酒品牌和配套企業(yè)參與的第一屆中國特色果酒展也一起舉行。

周勁松介紹，糖酒會舉辦111屆以來，歷來都是白酒、葡萄酒、啤酒的天下。由于果酒行業(yè)目前規(guī)模小、體量相對較小，近年來雖然也有個(gè)別果酒企業(yè)參加春季糖酒會，但由于分散在不同的酒店內(nèi)，缺乏規(guī)模和影響力，因此此次將專業(yè)大會與專業(yè)展覽對接。

不過，果酒快速發(fā)展的同時(shí)，面臨的問題也凸顯出來。貴州茅臺（集團(tuán)）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理杜艷表示，雖然果酒的市場規(guī)模將超過葡萄酒市場，但果酒市場的品牌集中度低、標(biāo)準(zhǔn)化有待完善，需要從小而美走向大而強(qiáng)。